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花椰菜变黄了还能吃吗变黄有毒吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 23:09:30 阅读: 来源:高速卷帘门厂家

花椰菜颜色雪白,质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,花椰菜变黄也是可以吃的哦,下面来一起看看。

花椰菜变黄了还能吃吗

花椰菜花球变黄,主要是因保存时间过长,其叶绿素中含有的镁离子流失而导致的。但这样的花椰菜,口感和营养价值变化不大,可正常食用,像菠菜、芹菜等也都有此现象。

花椰菜不能和什么一起吃

花椰菜+猪肝:花椰菜含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

花椰菜+黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

花椰菜+猪肺:身体不适

花椰菜+香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而花椰菜中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和花椰菜一同食用。

花椰菜+笋瓜:破坏维生素C的吸收

花椰菜+牛奶:牛奶含丰富的钙质,花椰菜所含的化学成份影响钙的消化吸收

花椰菜怎么保存

花椰菜属耐寒适宜低温储藏的蔬菜,使用保鲜袋将花椰菜密封。

放入冰箱或者低温阴凉的地方。

也可以将花菜分成小朵,在开水中焯熟,也就是用开水烫一下,然后再用凉水过凉。捞出晾干后用保鲜袋装起来放入零度左右的冰箱内,可以保存六到八个星期。

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