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【新闻】绍兴茴香豆与五香辣味豆三明

发布时间:2020-10-19 05:43:47 阅读: 来源:高速卷帘门厂家

绍兴茴香豆与五香辣味豆

茴香豆是绍兴的著名土产,自从鲁迅在小说里把它与孔乙己相联系后,更身价百倍。

原料配方蚕豆1千克香料(大茴香、桂皮)、精盐适量

制作方法

1.将蚕豆入锅,加水约0.5千克煮沸15~20分钟,加香料和盐,边煮边搅拌,待锅的水即将煮干,即成茴香豆。

2.如在加料时再增加少量甘草、辣味粉,即成为五香辣味豆。

产品特点香味独特,细细咀嚼,回味无穷,不仅美味可口,营养丰富,还具有益脾健胃利湿的功效。

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