机械-果蔬涂膜保鲜剂的配制及应用二

3、油脂膜涂被剂油脂具有油腻性，主要成分是脂肪酸的甘油酯，不溶于水。借助乳化剂和机械力作用房屋被强拆怎么去处理，将互不相溶的油和水制成乳状液体制剂，用以涂覆果实，到达长时间保鲜的目的。1．配方1：①原料配比；棉籽油500g、山梨糖醇酐脂肪酸酯5g、阿拉伯胶5g、水1000ml。②调配与使用：先将阿拉伯胶浸泡在水中，待溶胀后加热搅动使其溶解，然后加入山梨糖醇酐脂肪酸酯和棉籽油，加热搅拌使其成为乳化液。将果实在此乳化液中浸渍，取出晾干后构成1层薄膜，即可装箱入贮。用这类方法处理，夏熟蜜柑销售期比对照果延长5倍以上。该保鲜剂无毒、无副作用，具有适度的粘性，成膜性好，使用方便。除用于水果外，还可用于禽蛋类的保鲜。2．配方2：①原料配比：豆油400g、脂肪族单酸甘油酯2．5g、酪蛋白钠2g、琼脂1g、水1000ml。②调配与使用：先将琼脂浸泡在温水中，待膨胀后加热化开。然后加入其它原料，快速搅拌后得到乳化液。该保鲜剂光泽自然，原料中不含有毒物质，适用于水果类和果菜类果实的蕴藏保鲜。将待处理的果实放在上述乳化液中浸渍，取出风干后贮存，保鲜期明显延长。3．配方3：①原料配比：甘油1酸酯4g、甘油3酸酯400g、蔗糖月桂酸酯3g、琼脂3g、水600ml。②调配与使用：先将琼脂用温水泡软，加热化开后加入其它成分，快速搅拌得到乳化液。将待处理的果实放在此液中浸渍后捞出，晾干后构成1层保鲜膜，即可入贮。上述保鲜膜除用于水果的保鲜外，还可用于禽蛋类的保鲜，效果更佳。4、其它膜涂被制以淀粉、糊精、明胶和中草药等为原料，也可调制成膜剂使用。1．配方1：①原料配比：淀粉100g、碳酸氢钠50g。②调配与使用：先用少许冷水将淀粉化开，倒入10kg沸水中调制为稀糊状，冷却后加入碳酸氢钠，充分搅拌均匀。将柑橘在此浆液中浸渍，捞出晾干后构成1层保护膜，按常规办法包装，置于阴凉处蕴藏。该保鲜剂原料易得，价格低廉，调制和使用方法简便。2．配方2：①原料配比：百部30g、良姜40g、虎杖30g、糊精15g、卵磷脂3g、水5000ml。②调配与使用：将百部、良姜、虎杖放在砂锅中，加水淹没，用文火煎熬。取其汁与糊精、卵磷脂1起倒入热水中，快速搅拌成乳化液。这类保鲜剂以天然物质提取液和食品添加剂为有效成分，食用安全，对人体无害。将苹果、柑橘、番茄、黄瓜、茄子等果蔬放在该乳液中浸渍1-⑵min(分钟)，晾干后即可构成1层半透明的薄膜开发商有权力强拆吗。在产地蕴藏、运输和销售进程中，都能起到保鲜作用。这层薄膜能抑制果实的呼吸强度，减少水分蒸发，增强果实的抗病能力违章建筑过多久不强拆。苹果蕴藏7个月，总消耗在3％以下。番茄、黄瓜、茄子可蕴藏2个月，保鲜效果良好。3．配方3：①原料配比：淀粉45g、苯甲酸钠6g、柠檬酸6g、苯莱特1．5g、2，4-D 1g、水4000ml。②调配与使用：将上述各种固体原料放在1起混合，先加200ml冷水调成稀糊状，然后加开水，边加水边搅拌，冷却后即可使用。将柑橘放在该液中浸渍1-⑵mim(分钟)，取出晾干后即可装箱入贮或长途运输。用此种办法处理过的柑橘果实，既能增加果实光泽，又可在后熟进程中继续转色，避免细胞衰老，减少水分散失，久贮不产生异味，有明显的防腐保鲜作用。来 源：《农家致富顾问》